Тандыр

Тандыр — жаровня особенного вида для приготовления пищи. Еду здесь готовят за счёт тепла, исходящего от равномерно прогретых стен печи. Очень удобно в тандырах готовить большие куски мяса (к примеру, целую баранью ногу), которые при других способах приготовления пропечь будет очень сложно. Шашлыки, любые мясные рыбных и мучные блюда можно приготовить в тандыре легко и без особых хлопот, еда именно запекается, а не жарится как в мангале или барбекю.

Тандыры Амфора
13 предложений
Тандыры Амфора
Тандыры Амфора
Керамические тандыры Амфора — печи для настоящих гурманов с отличнейшими характеристиками по приготовлению разнообразнейших блюд, великолепно держат жар и равномерно распределяю его по всему объему. Компания «Амфора» производит тандыры с 1998 года и очень популярна в России.
Купить тандыры Амфора в Перми по ценам производителя Вы сможете в нашем магазине «Центр Печей и Каминов» на Ленина 100, у нас представлен весь модельный ряд печей-тандыров.
Центр печей и каминов - официальный дилер купить«Центр печей и каминов» Пермь - официальный дилер компании «Амфора»
Аксессуары для тандыра
29 предложений
Аксессуары для тандыра
В «Центр Печей и Каминов» Вы сможете купить аксессуары для тандыра — этажерки, решетки для стейка различных размеров, елочки, камни для выпечки, подставки и чехлы под тандыр, кованый крюк под баранью ногу и многое другое. 


Вы можете купить тандыр в Перми нашем специализированном магазине «Центр Печей и Каминов» на Ленина, 100.

Тандыры Амфора


Плюсы приготовления еды с помощью тандыра


Тандыры — такая интересная конструкция для приготовления блюд, своего рода «раскалённый каменный мешок», где посредством излучения готовящаяся пища очень равномерно нагревается. 

Сохранение сочности еды в тандыре и польза пищи

В барбекю и мангале мясо стремительнее утрачивает свою сочность за счёт более продолжительного нахождения над углями и большего с ними контакта. В тандыре мягкость и сочность блюда возможно сохранить вследствие сокращённого времени воздействия температуры и одинакового термического режима в любой точке внутри конструкции.

Особенный температурный режим даёт возможность сохранять значительно больше полезных элементов и витаминов. Тандыр, что очень важно, препятствует образованию канцерогенов, что случается в ходе обжаривания продуктов на открытом огне или углях.
Тандыры Амфора


Сокращённое время готовности блюд в тандыре

Ввиду эффективного прогрева внутри тандыра пища запекается равномерно и в сжатые сроки. Приблизительно час понадобится на то, чтобы разжечь дрова. Если вы захотите запечь грибы или овощи, можно будет вообще ограничиться пятью минутами. Рыбу можно будет подавать на стол уже через десять-двенадцать минут. Шашлык делается за десять-пятнадцать минут. Целая куриная тушка будет готова буквально за полчаса.

При этом для того, чтобы образовалась хрустящая аппетитная корочка, за три-пять минут до готовности надо немного открыть поддувало с колпачком.

Незаменим тандыр для компаний и семей, ведь даже небольших размеров печь даст возможность приготовить десяток шампуров сочного и ароматного шашлыка всего за четверть часа.

Приготовление еды с помощью тандыра


Минимум участия в процедуре приготовления со стороны человека
В ходе запекания мясных или рыбных блюд в мангале или барбекю нужно то и дело держать под контролем равномерность прогревания. Здесь следить потребуется только за временем запекания, всё остальное сделает за вас тандыр. Задача "повара" - только разместить угли ровными слоями, повесить шампуры с мясом или рыбой, закрыть крышку с поддувалом и оставить еду готовиться. Проворачивать шампуры и ту же баранью ногу не потребуется.

Большое разнообразие приготавливаемых блюд без подгораний 
Печь-тандыр даёт возможность приготовить несколько десятков различных типов блюд. Превосходно получаются рыба, мясо, грибы, птица, а также овощи и даже фрукты. Запечь целого гуся для большой компании с тандыром будет очень просто, а вкус получившегося блюда порадует всех ваших друзей.
В мангале нужно постоянно следить, чтобы запекаемые продукты не подгорели. В тандыре особенная конструкция печи исключает подгорание. Процедура приготовления продуктов осуществляется за счёт отдачи тепла от стен, а не с помощью открытого пламени.
Печь-тандыр различные типы блюд


Меньшее количество дров и независимость от погоды
В мангале дрова сгорают быстро за счёт свободной воздушной циркуляции, поэтому их потребуется использовать в больших объёмах. Тандыр весьма эффективно сохраняет температуру, топлива понадобится мало, за всего один раз можно будет приготовить до трёх "партий" шашлыка.

С помощью тандыра можно готовить фактически при любой погоде. Работе сосуда не помешают ни дождь, ни ветра.
Тандыр


Неограниченный эксплуатационный срок
Современный керамический тандыр изготавливают в ручном режиме и прогревается поэтапно при очень высокой температуре.

Как лучше использовать тандыр

Прекрасный внешний вид тандыров, превосходный подарок

Тандыр не только функционален, но и имеет привлекательный внешний вид. У него ярко выраженный "загородный" дизайн, такая печь прекрасно впишется в интерьер любого дачного или приусадебного участка.

Тандыры - превосходный подарок мужчинам или семье, они хорошо подходят для жизни и отдыха за городом. Как правило, мужчины любят поколдовать над едой на открытом огне, поэтому такой подарок придётся очень кстати ).
Тандыры


Принцип, по которому работает печь-тандыр


Сегодня на загородных участках и дачах распространены печи-тандыры. Для уроженцев Средней Азии это хорошо знакомое с детских лет слово, поскольку в здешней местности с древних времён подобная печь остаётся важным элементом бытовой жизни. Появление тандыров с древнейших времен было обусловлено необходимостью экономить дрова, только в отличие от остальных печек их не применяют для отопления.

Основанием принципа работы тандыров является — удачное соединение нюансов конструкции и полезных качеств, которыми обладает материал, применяемый для изготовления этих печей. Печь-тандыр, прогретая изнутри, как правило, выполнена из шамотной глины. Для данного материала присуща повышенная теплоемкость. 

По этой причине нагретая печь-тандыр очень равномерно отдаёт накопленное тепло, гарантируя самый лучший и мягкий режим приготовления пищи. Учитывая популярность здорового образа жизни в последнее время у многих россиян, важно, что еда в тандыре именно запекается, а не жарится как в простом мангале или барбекю. С этой точки зрения печь-тандыр имеет много схожего с традиционной русской.
К тому же детям такая еда точно будет полезней продуктов из барбекю!

Собираетесь купить тандыр в Перми? Ждем Вас в нашем магазине «Центр Печей и Каминов»!
 0.04
 
 12.12.2017  03:41:10